巴氏奶杀菌机 牛奶杀菌机 酸奶生产线详细介绍

当牛乳以最终精致的产品呈现到消费者面前之前，它已在乳品厂中各种类型的设备中经历了一系列的处理。我们经常在超市购买牛奶，像蒙牛伊利这些***子，利乐包、袋装的其实都是高温杀菌的纯牛奶，保质期一般在45-90天左右，然而现在大家都喜欢喝新鲜的牛奶，也就是鲜牛奶，也就是经过巴氏杀菌然后直接配送的这种牛奶，营养价值比较高，也因此成为了现在市场上比较受大家喜爱的乳品。

巴氏奶杀菌机 牛奶杀菌机 酸奶生产线主要生产各种风味的灭菌鮮奶、巴氏奶、还原奶、花生奶、学生奶、液体酸奶等，均质之后就是巴氏杀菌了，巴氏杀菌酸奶一般温度是90度以上杀菌，杀菌出来之后降温到43度，等待放入菌种发酵就行了， 非常的简单，整体来说，发酵之后就是冷藏，冷藏的过程也是酸奶后熟的一个过程，成型产香的过程，这个过程我们叫做后熟，之后破乳搅拌灌装酸奶就做好了， 酸奶的酸甜口味可以根据添加糖的多少来进行调节。

巴氏奶杀菌机 牛奶杀菌机 酸奶生产线加工过程：

1、首先把奶打到缓冲罐里边，然后通过泵通过过滤器打到原奶储存罐里边，等待着加工；

2、然后进入板式杀菌机里边进行预热，预热到50度之后，进入到均质机里边进行均质，均质完成之后在回到板式杀菌机里边进行85度杀菌，杀菌完成之后在降温到20多度之后，进入到巴氏奶储存罐里边进行储存，等待灌装。

3、如果做酸奶的话，杀菌好的奶就进入到发酵罐里边发酵，一般是43度发酵6-8个小时，形成液体酸奶，冷却后进行灌装。

4、加工完成之后进行清洗，是用酸碱液进行清洗，在酸碱罐里边先加热水去清洗一遍，然后在加热酸去清洗一遍，然后在加热碱去清洗一遍，在加热水去清洗一遍就可以了。

5、在每天加工之前，过一遍热水，这样防止有污垢。